La Fundación Intercoop y la Diputación de Castellón organizan la cuarta edición de los premios que distinguen a los mejores aceites de oliva virgen extra de la provincia.
La Diputación Provincial de Castellón organiza la cuarta edición de los premios AOVE para promover y destacar la calidad de los aceites de oliva virgen extra. Esta iniciativa, coordinada por la Fundación Intercoop con el respaldo de la entidad provincial, tiene como objetivo reconocer a los mejores aceites de oliva virgen extra elaborados en la región. Como ha resaltado la presidenta de la Diputación, Marta Barrachina, “Castellón es una provincia de excelencia agroalimentaria que cuenta con productos únicos, como es nuestro aceite de oliva virgen extra”.
Barrachina ha destacado que en la provincia se producen aceites de excepcional calidad, y con estos premios se busca resaltar el distintivo del sabor castellonense. Además, ha señalado que hablar de estos aceites es reconocer el esfuerzo de los agricultores y las almazaras locales por obtener el mejor aceite, así como la relevancia de la cultura gastronómica de la zona.
En diversas localidades de Castellón, desde el norte hasta el sur de la provincia, se elaboran aceites de oliva de gran calidad que pueden adquirirse directamente en las almazaras.
Los paisajes que ofrecen los olivares milenarios en la zona del Maestrazgo son, según Barrachina, un espectáculo que los agricultores han sabido preservar para el disfrute de todos.
Por su parte, el diputado de Sector Primario, Sergio Fornas, ha enfatizado la necesidad de cuidar el sector productivo, promoviendo herramientas que resalten el aceite de oliva como un símbolo de identidad y excelencia de Castellón. Fornas ha reiterado el compromiso de la Diputación con los agricultores locales, destacando el esfuerzo continuo en la difusión y promoción del AOVE,
Un sector que genera empleo, riqueza y orgullo para la provincia.
En esta cuarta edición del concurso, se otorgarán premios en cuatro categorías. El primer galardón será para el mejor AOVE frutado verde amargo, caracterizado por un sabor que remite a aceitunas verdes frescas o a otras frutas, con un amargor y picante destacados pero equilibrados. También se premiará el mejor AOVE frutado maduro dulce, que evocará el sabor de aceitunas maduras o frutas, con un leve toque amargo y picante. Además, se entregará un premio al mejor AOVE ecológico y otro al mejor monovarietal de una variedad autóctona de Castellón.
Una de las categorías repetidas este año será el premio a la restauración, con el fin de reconocer la excelencia en la presentación, diversidad y uso del AOVE, poniendo especial énfasis en los aceites de Castellón y las técnicas culinarias que realzan sus características, según ha explicado el diputado Fornas.
Podrán participar en el concurso todas las empresas que tengan su sede y zonas de producción, elaboración y envasado de AOVE dentro de la provincia. Las empresas deberán presentar dos muestras, en envases originales de al menos 500 mililitros, de cada referencia que deseen incluir en el concurso.
El plazo de inscripción y recepción de muestras estará abierto hasta el 9 de mayo. Los premios consistirán en un trofeo en formato placa y un distintivo adhesivo para identificar el lote premiado. Asimismo, la Diputación podrá adquirir botellas de los aceites premiados por un máximo de 500 euros más IVA en cada categoría.
