El chef burrianense Aitor Martínez Ros ha protagonizado un showcooking de su galardonado bocadillo en el acto de presentación en la Alquería Calatrava
El Ayuntamiento de Burriana, a través de la Concejalía de Turismo, ha presentado hoy oficialmente la XIV edición de la Ruta de la Tapa de Burriana 2025, una cita ya imprescindible para los amantes de la gastronomía. El evento se enmarca dentro de la iniciativa “Castelló Ruta de Sabor” impulsada por la Diputación de Castellón y busca poner en valor tanto la cocina local como el patrimonio cultural de la ciudad.
Un total de 15 restaurantes se han sumado con entusiasmo a esta edición, ofreciendo tapas originales que invitan a descubrir Burriana a través del paladar. Vecinos y visitantes podrán disfrutar de esta propuesta a partir del 3 de mayo, combinando sabor, tradición e innovación.
La presentación oficial ha tenido lugar en la emblemática Alquería Calatrava, y ha contado con un momento muy especial: el showcooking a cargo del chef Aitor Martínez Ros, jefe de cocina del restaurante Can Ros. El reconocido cocinero ha elaborado en directo su creación “BugsBunny”, recientemente premiada como el mejor bocadillo de España en los prestigiosos galardones de Madrid Fusión.
Una de las principales novedades de esta edición es la incorporación de un salvamantel especial, disponible en todos los locales participantes. Este soporte no solo acompañará las tapas, sino que incluirá información sobre los lugares más emblemáticos, históricos y patrimoniales de la ciudad, facilitando así que cada parada gastronómica se convierta también en una oportunidad para conocer mejor Burriana.
Durante el acto, se han desvelado los nombres de los restaurantes que tomarán parte en esta nueva edición, que promete ser una celebración del talento culinario local y un impulso para el comercio y el turismo de la capital de la Plana Baixa.
El alcalde de Burriana, Jorge Monferrer, ha subrayado que “queremos que todo el mundo viva una experiencia culinaria única y disfrute del talento de nuestros establecimientos”, y ha añadido que “esta edición promete superar todas las expectativas gracias a la creatividad y pasión de los cocineros”.
Por su parte, la concejal de Turismo, Noelia Peris, ha destacado que “la Ruta de la Tapa es ya una cita consolidada en nuestro calendario gastronómico”, y ha afirmado que “a través de los sabores vanguardistas que esta noche saborearemos, viajamos también por los siglos de historia que conforman nuestro municipio”.
