Disponible de forma gratuita, la publicación recoge 123 locales, organizados por zonas: Centro, Norte, Sur, Este, Oeste y el Grao de Castellón.
El Patronato de Turismo de Castellón ha presentado hoy la Guía del Almuerzo de Castellón, un completo recurso que recopila 123 bares y locales de la ciudad especializados en el ‘esmorzar’, una de las tradiciones gastronómicas más emblemáticas de la localidad. La concejala de Turismo, Arantxa Miralles, junto al escritor y coordinador del proyecto, Julio César Cano, han dado a conocer esta publicación práctica y visual, diseñada para destacar la autenticidad y riqueza del almuerzo castellonense.
La guía, que se distribuirá de forma gratuita en las oficinas de turismo de la ciudad, organiza los 123 establecimientos por zonas geográficas: Centro, Norte, Sur, Este, Oeste y el Grao. Cada página incluye información detallada de un local, con su nombre, dirección, teléfono, horario de almuerzo, dos especialidades destacadas, disponibilidad de terraza, precio cerrado del almuerzo y los productos ofrecidos como cortesía de la casa. Este formato intuitivo busca facilitar la experiencia tanto a residentes como a visitantes.
Durante la presentación, Miralles ha subrayado la importancia de la gastronomía como motor turístico,
La gastronomía es uno de los principales motivos por los que una persona elige su destino vacacional. Quien viaja busca autenticidad, sabores propios y experiencias únicas, y en Castellón tenemos la suerte de contar con una tradición que nos diferencia: el almuerzo de media mañana. Es una experiencia con identidad propia que sorprende a quien la descubre y fideliza a quien la repite.
La concejala ha destacado la calidad y variedad de los almuerzos ofrecidos en los bares de Castellón, que incluyen propuestas como bocadillos de sepia, calamares, albóndigas, bacalao, tortillas de ajos tiernos o habas, carnes a la brasa como longanizas, butifarra o chuletas de cordero, cocas caseras, ximos o torraetas de anchoas. Estos platos se acompañan con pan de horno tradicional, aceite de oliva virgen de la región, aceitunas, cacahuetes, all i oli y, como colofón, el característico carajillo de Castellón, que forma parte inseparable de este ritual gastronómico.
Miralles ha explicado que la guía es el resultado de un trabajo exhaustivo liderado por Julio César Cano, quien durante dos meses visitó personalmente los bares candidatos a aparecer en la publicación.
Julio César ha conversado con los responsables de los locales y ha recopilado de primera mano toda la información. Su labor ha permitido crear una radiografía completa del almuerzo popular castellonense, y quiero agradecerle su dedicación.
Ha señalado la concejala.
La publicación también rinde homenaje al esfuerzo de los hosteleros locales.
Detrás de cada uno de estos locales hay profesionales que se esfuerzan día a día por ofrecer lo mejor de nuestra gastronomía. Esta guía es un reconocimiento a su trabajo, a su dedicación y a su papel fundamental en la dinamización turística y económica de Castellón.
Ha añadido Miralles.
Con esta iniciativa, el Patronato de Turismo refuerza su estrategia de promoción de la gastronomía local como pilar clave para atraer visitantes y generar valor para la ciudad.
La guía no solo sirve para orientar al turista, sino también para redescubrir Castellón desde sus bares. Es una invitación a disfrutar, saborear y compartir una tradición que está más viva que nunca.
Ha destacado la concejala.
Renovación de los materiales turísticos
La Guía del Almuerzo se enmarca en el plan de renovación de los folletos turísticos del Patronato de Turismo, que busca actualizar materiales obsoletos. Miralles ha recordado que recientemente se presentó un folleto único, atendiendo a una demanda del sector, y ha enfatizado que la guía presentada hoy representa un paso más en esta dirección.
Vamos a seguir en esta línea de renovación, porque nuestros turistas deben contar con las mejores herramientas para conocer y disfrutar de Castellón. Contar con materiales actuales y atractivos es clave para potenciar el turismo y consolidar nuestra ciudad como un destino de referencia.
Ha afirmado.
Con esta nueva herramienta, Castellón invita a residentes y visitantes a sumergirse en una de sus tradiciones más queridas, fortaleciendo su identidad gastronómica y su atractivo como destino turístico.
