Vila-real se reafirma como referente gastronómico con la XVII Ruta de la Tapa, que combina sabor y compromiso solidario.
La ciudad de Vila-real se prepara para celebrar la XVII edición de la Ruta de la Tapa, un evento gastronómico plenamente arraigado en la agenda local y comarcal, que tendrá lugar del 17 de abril al 4 de mayo de 2025. Esta iniciativa, organizada por el Ayuntamiento a través de la Concejalía de Comercio y Hostelería, y con el respaldo de la Asociación de Hostelería y Ocio de Vila-real (Ashiovi), reúne a 22 establecimientos de la localidad que ofrecerán una propuesta doble: disfrutar de la gastronomía y apoyar una causa solidaria.
El concejal de Comercio y Hostelería, Xus Madrigal, ha subrayado la relevancia de esta cita para el sector hostelero, calificándola como una herramienta que va más allá del disfrute culinario: “La Ruta de la Tapa no solo es una experiencia gastronómica, sino también una oportunidad para fomentar la vida social, dinamizar el comercio de proximidad y continuar respaldando un sector esencial para la economía local”. Asimismo, ha mostrado su agradecimiento a Ashiovi por su implicación y ha felicitado a los locales participantes por su esfuerzo y creatividad.
Por su lado, el presidente de Ashiovi, Emilio Miralles, ha destacado el carácter solidario que sigue marcando el espíritu de este evento. Cada uno de los establecimientos colaboradores ha realizado una donación de 50 euros que irá destinada íntegramente a la Asociación de Afectados por el Síndrome por Deficiencia de CDKL5, una enfermedad genética poco común que afecta al desarrollo neurológico.
Durante la ruta, cada local ofrecerá dos tapas: una de elaboración libre y otra en la que la naranja será el ingrediente principal, ya sea en una versión dulce o salada. El precio de cada tapa, que incluye bebida, será de 4,50 euros. El horario de degustación será de jueves a domingo, en dos franjas: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 21:00.
Los clientes tendrán la posibilidad de votar por sus tapas favoritas a través del tradicional «tapaporte», el cual deberá tener sellos de ocho locales distintos para poder participar en un sorteo. Entre los premios se incluyen un lote de productos ibéricos valorado en 500 euros, vales para consumir en establecimientos asociados, y recompensas especiales para las mejores imágenes compartidas en redes sociales de la Ruta (@rutadelatapavila), gracias a la colaboración de Clar Televisión.
Además del voto popular, un jurado compuesto por representantes del ámbito institucional, gastronómico y empresarial realizó una cata previa los días 8 y 9 de abril para valorar las tapas presentadas. Entre los miembros del jurado se encontraban la presidenta de la Asociación de Amas de Casa, Amelia Guillamón; la vicealcaldesa Maria Fajardo; el influencer gastronómico Juan Sergio Gallén; el empresario Mauricio García Folques; y el chef Rubén Miralles.
Los premios dirigidos a los locales incluirán cinco galardones de 500 euros cada uno para las tapas más destacadas según el jurado y el público, así como un reconocimiento especial a la innovación, presentación y creatividad. La entrega oficial de estos premios se realizará el próximo 28 de mayo en el Gran Casino de Vila-real.
LLIBRET RUTA DE LA TAPA VILA-REAL 2025
Desde el Ayuntamiento y Ashiovi han querido reconocer también el respaldo del tejido empresarial que apoya la iniciativa. Entre los patrocinadores figuran empresas como Porcelanosa, Ruralnostra, Multiópticas, Grupo TELLO Alimentación, Revimed, García Folques, Mapfre, Novell, Caixa Rural y la Fundación Caixa Rural de Vila-real, así como Coca-Cola.
La Ruta de la Tapa refleja todo el potencial que tiene Vila-real en los ámbitos gastronómico, solidario y social. Es una propuesta que fusiona innovación y tradición, sabor y generosidad, y que contribuye a fortalecer el espíritu de comunidad.
Concluyó el edil Xus Madrigal.
