Vistabella celebrará la 17.ª edición de las Jornadas de la Trufa con una visita al cultivo, una charla y una degustación de productos.
Vistabella se prepara para dar inicio a una de las ferias gastronómicas más representativas y relevantes del año. El próximo 8 de febrero, la localidad del Alt Maestrat celebrará la 17.ª edición de la Jornada de la Trufa, un evento que tiene como objetivo rendir homenaje al denominado «oro negro» de la cocina. Este acontecimiento contará con actividades tanto divulgativas como gastronómicas para los asistentes.
La jornada comenzará a las 11:00 con una visita a una plantación de trufa, seguida de una demostración de recolección. Esta actividad será gratuita y se llevará a cabo en colaboración con Gegantur. Los participantes podrán conocer de cerca el proceso de investigación y extracción de la trufa negra, con la oportunidad de aprender sobre los métodos de cultivo y cosecha. Cabe destacar que la actividad requiere inscripción previa, ya que las plazas son limitadas. Las personas interesadas pueden obtener más información llamando al teléfono 663 153 279.
Por la tarde, la antigua prisión de Vistabella será el escenario de una charla centrada en las buenas prácticas del cultivo de la trufa, además de abordar las plagas que afectan a este producto y los efectos del cambio climático en su cultivo. La ponencia será impartida por el ingeniero forestal José Ibáñez Varela, quien proporcionará información valiosa sobre los retos que enfrenta el cultivo de la trufa y su adaptación a los cambios medioambientales que amenazan su producción.
Para cerrar esta jornada en grande, los asistentes tendrán la oportunidad de participar en una degustación de licores LICORA maridados con productos de la Cooperativa de Atzeneta, que también se llevará a cabo en la antigua prisión. El precio para participar en esta actividad será de 15 euros y es imprescindible reservar plaza con antelación.
Con esta programación, Vistabella sigue demostrando su compromiso con la promoción de uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía local, la trufa, y ofrece una jornada única que combina aprendizaje y disfrute para todos los participantes.
Fotografía portada: Archivo.