El producto afectado ha sido distribuido en varias comunidades autónomas, incluyendo la Comunitat Valenciana.
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una advertencia sobre la presencia de alcaloides del cornezuelo en un lote (21-005) de harina de centeno integral de la marca Biogrà, con fecha de caducidad del 30 de mayo, que se ha distribuido en varias comunidades autónomas, incluyendo la Comunitat Valenciana.
Qué es el ergotismo y síntomas que produce
Los alcaloides ergóticos (AE), producidos por diferentes hongos de los órdenes ‘Hypocreales’ y ‘Eurotiales’, son una sustancia presente en los granos de cereales infectados por el hongo ‘Claviceps purpurea’, el cual es el más común en Europa y afecta a cereales como el centeno, trigo, cebada, mijo y avena.
Aunque esta intoxicación por ‘Claviceps purpurea’ en cereales, conocida como ergotismo, ha disminuido en gran medida en las últimas décadas debido al conocimiento científico sobre su origen y la mejora en las prácticas agronómicas.
El ergotismo puede provocar una serie de síntomas, como alucinaciones, convulsiones, entumecimiento, hormigueo, dolor, cianosis, ausencia de pulso, frío intenso y repentino en las extremidades, seguido de quemazón aguda y dolor abdominal. Si ha consumido algún producto de los lotes afectados y presenta alguno de estos síntomas, la AESAN recomienda acudir a un centro de salud.
La AESAN, que depende del Ministerio de Consumo, ha informado que el producto afectado ha sido distribuido en varias comunidades autónomas, incluyendo la Comunitat Valenciana, Castilla-La Mancha, Baleares, Galicia, Andalucía, Canarias, Castilla y León, Comunidad de Madrid, La Rioja, País Vasco y Cataluña. Sin embargo, no se descarta la posibilidad de que se hayan redistribuido a otras comunidades autónomas.
La información se ha trasladado a las autoridades competentes de las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), con el objetivo de verificar la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización.
