La V Mostra de les Olives Trencades i la Garrofa y la III Feria Gastronómica Km 0 son una excelente ocasión para disfrutar de la tradición gastronómica de Borriol
Los días 21 y 22 de septiembre, Borriol celebrará la V Mostra de les Olives Trencades i la Garrofa y la III Feria Gastronómica Km 0, organizadas por el Ayuntamiento de Borriol, a través de la concejalía de Turismo, liderada por Josep Cristià Linares, y la concejalía de Comercio, dirigida por Alejandro Maireles. El evento contará con la colaboración del vecindario, diversas entidades y empresas locales, así como otros participantes de la provincia de Castellón.
Esta muestra y feria gastronómica rinden homenaje a la rica herencia culinaria de Borriol y reconocen el esfuerzo del pueblo por promocionar productos locales. Aunque este año no habrá olivas rotas debido a la sequía, los asistentes podrán disfrutar de degustaciones de aceites, coca de llanda y otros productos de proximidad. La organización destaca que, a pesar de la falta de olivas, el evento ofrecerá la oportunidad de descubrir los ingredientes estrella de la zona a través de diversas actividades y exposiciones.
La programación de las dos jornadas es variada y adecuada para todos los públicos. El sábado 21 de septiembre, la feria se inaugurará a las 10:00 h con la presencia del alcalde Hèctor Ramos y otras autoridades locales. Se presentará el tríptico “Gastronomía de Borriol” junto con una degustación de productos tradicionales. Entre las 10:30 h y las 13:00 h, habrá una degustación de dulces elaborados con harina de algarroba y productos derivados de la oliva en el stand del Ayuntamiento y la Tourist Info de Borriol, en colaboración con la asociación local de Mestresses de Casa y Consumidores. A las 11:00 h, los más pequeños podrán participar en un taller infantil de fabricación de velas decorativas con oliva y algarroba, mientras que a las 12:30 h se celebrará el III Concurso de lanzamiento de hueso de oliva en la calle Almassora.
Por la tarde, a las 17:00 h, se entregará el premio del IV Concurs de Gastronomia Creativa amb Garrofa y, a continuación, se otorgarán distintivos honoríficos a diversos comercios locales en agradecimiento por su colaboración en los últimos cinco años. Durante la tarde, continuarán las degustaciones de dulces de algarroba y batido de algarroba, con una demostración de coques de chocolate de algarroba a cargo del Forn de Gargallo a las 17:15 h. También se llevará a cabo un taller infantil de elaboración de hamburguesas con algarroba en el stand de la Carnisseria l’Antiga. A las 18:30 h, tendrá lugar la charla “La Garrofera: pasado, presente y futuro”, y a las 19:00 h se podrá degustar algarroba melosa en el stand de Mos de Bresca. La jornada concluirá con un concierto de ecocanciones a las 19:30 h, a cargo de los Líquens.
El domingo 22 de septiembre, de 10:00 h a 13:00 h, se continuarán ofreciendo degustaciones de dulces con harina de algarroba y productos de proximidad en el stand del Ayuntamiento y la Tourist Info. A las 11:00 h, se realizará una demostración práctica de elaboración de olivas rotas con expertos locales. A las 12:30 h, el Espai Pou de Beca ofrecerá una cata de aceite y armonizaciones bajo el título «Borriolenc, un gran aceite por descubrir». La feria concluirá a las 14:30 h, cerrando así un fin de semana lleno de sabor y tradición.
Durante estas jornadas, diversos establecimientos de Borriol y sus urbanizaciones ofrecerán especialidades elaboradas con olivas o algarroba. Entre ellos, La Tapinxeria con una tarta de queso con harina de algarroba; Bar Mamiló con un brioche de pulled pork con salsa de algarroba; La Cantina dels Iaios con dulces tradicionales con harina de algarroba y olivas rotas de Borriol; El Pou Taska-Bar con una hamburguesa con algarroba; Restaurant Peraire con una panacotta de algarroba y abadejo al horno con salsa de olivas rotas; La Cuina de Fernando (en la urbanización de La Coma) con un «Ferrero Rocher» de almendra y algarroba de Borriol; La Coma Corner (también en La Coma) con una ensalada de burrata con pesto y olivada; y Mesón del Cordero (en la carretera de l’Alcora) con un croquetón Lambkaster de cordero con oliva rota y coulant de algarroba.
La V Mostra de les Olives Trencades i la Garrofa y la III Feria Gastronómica Km 0 son una magnífica oportunidad para disfrutar de la tradición gastronómica de Borriol, descubrir nuevos sabores y reconocer la importancia de los productos de proximidad en nuestra cultura y su relación con la ecología y el territorio.
Para participar es necesario descargar el impreso en el siguiente enlace: http://bit.ly/garrofa24borriol
