Chef Montse Peralvarez califica el año de difícil, complicado y ruinoso: "Nos ha enseñado a no hacer planes
Termina un año que sin duda pasará a la historia del mundo como difícil, complicado y ruinoso, sobretodo para la hostelería, particularmente para España, por ser el nuestro un país muy turístico, donde nuestro sector es muy importante.
No obstante también ha sido año que puede transformarse en aprendizaje y que nos ha dado la vuelta a todas las personas de alguna manera. Podríamos hacer muchos balances de este año que acaba, pero sin duda lo que nos ha enseñado es a no hacer planes.
¡¡ Feliz Año Nuevo!!
Montse Peralvarez
