Este curso se llevará a cabo de manera presencial en el CEDES de Vall d'Alba el martes 14 de noviembre, de 9:00h a 14:00h.
En colaboración con el Centro de Turismo (CDT), el Centro CEDES Vall d’Alba de la Diputación de Castellón presenta el curso gratuito de Formación básica en higiene alimentaria, manipulación de alimentos y gestión de alérgenos.
Este curso se llevará a cabo de manera presencial en el CEDES de Vall d’Alba el martes 14 de noviembre, de 9:00h a 14:00h.
Está dirigido principalmente a personas desempleadas o buscando mejorar sus oportunidades laborales en la zona de influencia del CEDES de Vall d’Alba (se requiere estar registrado en Labora). También existe la posibilidad de participación para trabajadores del sector de hostelería y restauración.
El objetivo principal es proporcionar a los participantes los conocimientos esenciales para llevar a cabo una manipulación de alimentos y una gestión de alérgenos seguras, sin representar ningún riesgo para la salud de los consumidores. Esto garantiza que estén adecuadamente formados para sus roles laborales, de acuerdo con la normativa vigente.
Contenido del curso:
Se abordará la importancia de la higiene alimentaria junto con los conceptos básicos relacionados.
Se analizará la higiene del manipulador de alimentos.
Se examinarán las instalaciones y el equipo, con énfasis en la limpieza y desinfección.
Se tratará la recepción de materias primas y su almacenamiento adecuado.
Se abordará la preparación, cocinado y servicio de comidas siguiendo protocolos de higiene.
Se profundizará en la gestión de alérgenos en el sector de hostelería, destacando las buenas prácticas y la información al consumidor.
Inscripciones: Puedes inscribirte de forma telemática en la sección ‘Inscribirse’ a través del siguiente enlace: Enlace de Inscripción
Es imprescindible marcar que estás interesado en el curso en tu zona privada de la web una vez que hayas sido preseleccionado/a.
Fecha límite de inscripción: jueves 9 de noviembre.
Para resolución de dudas y más información en:
Centro CEDES Vall d’Alba, 964 256 597 ó cedesvalldalba@dipcas.es
Este curso gratuito es posible en colaboración con el Centro de Turismo (CDT), el Centro CEDES Vall d’Alba de la Diputación de Castellón.
