
Esta propuesta celebra el pulpo y la sepia, dos pilares de la cocina marinera mediterránea que forman parte esencial de la tradición gastronómica del Grao
El Patronato de Turismo ha presentado esta mañana la undécima edición de las Jornadas Gastronómicas del Pulpo y la Sepia, que tendrán lugar del 16 de mayo al 15 de junio en el distrito marítimo del Grao. El acto ha contado con la participación de la concejal de Turismo, Arantxa Miralles, y la teniente de alcalde del Grao, Ester Giner, quienes han puesto en valor esta cita como una herramienta clave para consolidar a Castelló como un referente gastronómico.
“Seguimos trabajando para posicionar nuestra ciudad como un destino gastronómico de primer nivel, tanto a nivel nacional como internacional. Estas jornadas son una muestra más de nuestra apuesta por los productos locales, la hostelería y el sabor auténtico del Grao. Además, lo hacemos junto a los hosteleros, para que la iniciativa genere un impacto positivo en la economía local”, ha afirmado Miralles.
Por su parte, Giner ha destacado que “el distrito marítimo no es solo mar y tradición, también es sabor, hospitalidad y buena mesa. Estas jornadas son una excelente oportunidad para disfrutar de todo lo que ofrece nuestra zona costera, en un entorno acogedor y con una gastronomía de alta calidad”.
Consolidada ya en el calendario gastronómico de la ciudad, esta propuesta rinde homenaje al pulpo y la sepia, dos ingredientes esenciales de la cocina marinera mediterránea y muy presentes en la tradición culinaria del Grao.
Durante esta XI edición, 12 restaurantes locales ofrecerán menús especiales compuestos por tres entrantes, un arroz como plato principal y postre, todos elaborados con producto fresco y de proximidad, sello distintivo de la calidad gastronómica grauera.
Los establecimientos participantes este año son: La Ola, Brisamar, La Ballena, Casa Juanito, Casa Santiago, Nou Escull, Tasca del Puerto, RI&CO Restaurant, Restaurante Mediterráneo, El Mirador del Port, Casa Lola y Lo de Sancho.
Las Jornadas Gastronómicas del Pulpo y la Sepia se enmarcan en la estrategia turística del Ayuntamiento de Castelló, orientada a impulsar el turismo gastronómico y dinamizar la economía local mediante iniciativas que ponen en valor el producto, la tradición y la excelencia culinaria de la ciudad.