El VII Encuentro Empresarial del Alto Palancia aborda los desafíos a la hora de impulsar un proyecto de negocio.
El proyecto de emprendimiento comarcal Baba Yaga Kombucha, liderado por Artur Carmona y dedicado a la fabricación de bebidas fermentadas en Jérica (Castellón), ha sido galardonado con el premio Alto Palancia Emprende. Este reconocimiento fue entregado durante el VII Encuentro Empresarial del Alto Palancia, celebrado en el Teatro Serrano de Segorbe.
El premio cuenta con el apoyo económico de varias entidades, incluida la Mancomunidad del Alto Palancia y la Diputación de Castellón.
El evento contó con la presencia del Presidente de Fecap, Federico Lozano, del Diputado provincial de Promoción Económica, Vicente Pallarés y la Alcaldesa de Segorbe, Carmen Climent.
La Mancomunidad estuvo representada por el Pacto por el Empleo y el Desarrollo Local del Alto Palancia. Además de Baba Yaga, el proyecto de agroturismo Ecoagrocorral, gestionado por Raquel Salvador en Barracas, fue finalista.
Al igual que Fleet73, también finalista.
Baba Yaga Kombucha se enfoca en la producción de kombucha, una bebida fermentada a partir de té, conocida por sus beneficios para la salud y su creciente popularidad en el ámbito de las bebidas saludables.
La kombucha de Jérica será artesanal y ecológica, combinando tradición y tecnología en su elaboración.
Carmona destacó que “el premio Alto Palancia Emprende es un impulso no solo por la aportación económica, sino también por el reconocimiento y la visibilidad social. Emprender desde cero en la industria alimentaria es complicado, pero estamos totalmente motivados.” Se prevé que la fermentación de la kombucha comience a principios de diciembre en el obrador de Jérica.
Baba Yaga recibió 1.000 euros como premio, tras convencer al jurado con su propuesta innovadora.
El proyecto se centra en la creatividad y la innovación, ofreciendo bebidas de sabores exóticos y combinaciones de aromas. Además, está comprometido con la comunidad local, apoyando a pequeños agricultores ecológicos y fomentando una red de negocios que compartan valores para un futuro más saludable y sostenible.
El VII Encuentro Empresarial de Fecap también incluyó la participación de Rafael Juan, CEO de Vicky Foods y vicepresidente de la CEV, quien compartió el proceso de crecimiento de la empresa, antes conocida como Dulcesol. Una mesa redonda reunió a directivos de la comarca para discutir los desafíos de la gestión empresarial. El evento concluyó con una ponencia de Fran Raya, de Witco Branding, experto en branding, diseño, marketing y comunicación de productos innovadores.
