La gastronomía de la provincia de Castellón se muestra en todas su vertientes.
Rubén Miralles y su equipo promocionan en Madrid Fusión 2023 la gastronomía de Castellón y de un modo muy especial el langostino de Vinaròs y sus singularidades de la mano de ASHOTUR, CONHOSTUR y Turismo Comunitat Valenciana.
El congreso de gastronomía más influyente se celebra del 23 al 25 de enero en IFEMA MADRID. La temática de esta edición celebra la diversidad de la cocina contemporánea, que nunca ha sido tan infinita y variada, sin limitaciones ni tendencias únicas.
IFEMA MADRID alberga restaurantes remotos, cocinas urbanas, étnicas, populares y tecnológicas, así como a cocineros que buscan la verdad de sus platos en ríos y lagos y maestros en el manejo de herramientas de corte.
