La misa solemne en honor a la patrona abre una emotiva jornada, en la que se han repartido cerca de 8.000 raciones del plato almassorí más típico y simbólico
La jornada más esperada por los vecinos de Almassora ha llegado. Este 22 de mayo, la localidad vive con emoción, devoción y orgullo el día grande en honor a su patrona, Santa Quitèria, con la tradicional celebración de Les Calderes, que este año se estrena con la distinción de Fiesta de Interés Turístico Autonómico por su profundo valor simbólico e histórico.
La programación ha comenzado con la misa solemne en la parroquia de la Natividad de Nuestra Señora, presidida por la reina de las fiestas, Sara Benet, su corte de honor, autoridades locales y autonómicas, encabezadas por la alcaldesa María Tormo. Entre los asistentes destacaron la presidenta de Les Corts, Llanos Massó; el conseller de Medio Ambiente, Vicente Martínez Mus; la secretaria autonómica de Atención Sociosanitaria, Elena Albalat; la delegada del Consell, Susana Fabregat; el director general de Turismo, Israel Martínez; y el vicepresidente tercero de la Diputación de Castellón, Héctor Folgado, además de otros diputados y representantes institucionales.
A las 13.00 horas, una mascletà ha llenado de ruido y pólvora el ambiente festivo, antes de la visita institucional a la residencia municipal Vicente Vilar Morellá. “Hoy es el día grande de Almassora, el día de nuestra venerada patrona, Santa Quitèria. Es un orgullo para todos los almassorins que esta celebración tan nuestra haya sido reconocida oficialmente”, ha señalado la alcaldesa. También ha destacado el valor simbólico de las 22 calderas, que representan la generosidad, hermandad y solidaridad de todo el pueblo.
Caldera de Honor para Innova Group
A las 14.00 horas, tras la tradicional bendición de Les Calderes y el reparto del arroz cocinado en las 22 calderas instaladas en la calle, se ha hecho entrega de la Caldera de Honor a la empresa Innova Group, en reconocimiento a su trayectoria y reciente ampliación de instalaciones en el polígono industrial Vía Europa.
La empresa, especializada en sistemas de embalaje para el final de línea —y líder nacional en el sistema Stretch Hood— abastece principalmente al sector cerámico, aunque ha diversificado hacia la construcción y la alimentación, con presencia internacional. Han recogido el galardón Javier Núñez, director técnico y co-gerente, y Juanma Cabedo, director de Compras, justo en el año en que la compañía cumple 25 años de historia. “Innova Group ha apostado por Almassora para seguir creciendo, generando empleo y oportunidades, y demostrando su compromiso con la innovación, el esfuerzo y el talento”, ha resaltado la alcaldesa.
Apoyo solidario y comida para miles
También se ha hecho entrega de un cheque solidario de 6.117 euros a la Fundación Alzheimer Salomé Moliner, procedente de la recaudación obtenida durante la Romería mediante la venta de cintas, pañuelos y el ‘llibret’. “Esta entidad es un pilar fundamental en la atención a personas con Alzheimer y otras demencias, ofreciendo un apoyo integral desde la empatía y el respeto”, ha subrayado Tormo.
El acto ha dado paso al esperado reparto de cerca de 8.000 raciones de arroz, cocinado en 52 calderas, aunque solo 22 de ellas se preparan a pie de calle. Este plato típico, elaborado con 14 kilos de arroz, 14 de pollo, 2,5 de costilla, 1,5 litros de aceite, 2,5 kilos de guisantes, tomate, ajos y sal, es uno de los emblemas culinarios de Almassora.
La jornada concluirá a las 19.00 horas con la procesión tradicional en honor a Santa Quitèria, que finalizará con una gran traca y fuegos artificiales.
👉 El programa completo de las fiestas puede consultarse en el siguiente enlace:
