IMÁGENES: "En Almenara se sirvieron más de 11.000 raciones de “caldereta de carn de bou” y 500 litros de vino".
Anoche, Almenara (Castellón) fue testigo de una cena de «les calderes solidàries» que batió récords al recaudar 5.300 euros, aún a la espera de las últimas inscripciones, destinados a la Asociación Española del Síndrome de Pallister-Killian (PKSE).
Durante el evento, se sirvieron un total de 11.000 raciones de «caldereta», y en el Recinto Ferial se dispusieron mesas y sillas para acomodar a 2.300 personas.
La alcaldesa de Almenara, Estíbaliz Pérez, expresó su profundo agradecimiento a las vecinas y vecinos de la localidad por su solidaridad en esta cena de «les calderes solidàries», que incluyó la contribución del «euro solidario» destinado a la Asociación Española del Síndrome de Pallister-Kilian.
Pérez remarcó que cuando se enteraron de que una niña de la comunidad, Sayen, padecía esta enfermedad rara, decidieron que los fondos recaudados en la cena solidaria de este año se destinarían a apoyar la investigación y la lucha contra esta enfermedad.
El objetivo es aumentar la conciencia sobre esta afección, darla a conocer y brindar el pleno respaldo de la comunidad de Almenara.
¿Qué es el Síndrome de Pallister-Killian?
El Síndrome de Pallister-Killian es causado por una tetrasomía en el brazo corto del cromosoma 12, lo que resulta en un trastorno del desarrollo que se manifiesta en varias partes del cuerpo, siendo evidente en el rostro y el cuerpo. Las personas afectadas por el Síndrome de Pallister-Killian suelen enfrentarse a discapacidades intelectuales severas o profundas, problemas de visión, sordera y dificultades para llevar a cabo una amplia variedad de actividades físicas. Esto implica que requieren atención constante y apoyo.
En la actualidad, aproximadamente hay 500 personas diagnosticadas con el Síndrome de Pallister-Killian en España, y lamentablemente, no existe un tratamiento específico para esta enfermedad.
Es importante recordar que en la edición del evento en 2022, los fondos recaudados se destinaron a la Federació de Salut Mental de la Comunitat Valenciana, mientras que en la cena solidaria de 2019 se apoyó a Aspanion, una organización enfocada en niños con cáncer. En los años 2020 y 2021, la cena no se llevó a cabo debido a la pandemia.
11.000 RACIONES DE “CALDERETA”
En lo que respecta a la cena en sí, el equipo de Eventos Molimar, liderado por el chef Santi Becerra, preparó alrededor de 11,000 porciones de «caldereta».
Para esta elaboración, se utilizaron diversos ingredientes, incluyendo más de 2,100 kilos de carne, 1,000 kilos de patatas, 80 kilos de zanahorias, 60 kilos de guisantes, 50 kilos de cebollas, así como aproximadamente 2,000 litros de agua. Además, se añadieron ingredientes como tomate, pimentón, ajos, laurel y vino blanco para dar sabor al guiso.
Es importante destacar que se tuvo en cuenta la preparación del plato para que fuera apto para personas celíacas, garantizando así la inclusión de todos los asistentes. Además, se distribuyeron más de 500 litros de vino entre los participantes.
Además, la brigada municipal, previamente atendiendo a las reservas realizadas, instaló mesas y sillas para 2.300 comensales en la Carpa del Recinto Ferial con el fin de que se pudiera degustar allí la cena. Finalmente, la Orquesta Montesol amenizó la velada con una verbena.
ÚLTIMA JORNADA TAURINA EN ALMENARA
Hoy viernes marca la última jornada taurina en las fiestas patronales de Almenara, con una exhibición programada a partir de las seis de la tarde que presentará dos toros cerriles. El primero será de la ganadería Ave María y estará patrocinado por la ACT El Morrillo, mientras que el segundo será de la ganadería Lagunajanda y ofrecido por la Penya Joventut Taurina. Ambos toros serán embolados por la noche.
Además, durante esta jornada se llevarán a cabo los actos conmemorativos del Día de la Policía, que coincide con el día de San Miguel Arcángel. También habrá tardeos tanto en la Plaça del Mercat como en la de la Font. A las 22:30 horas, la l’Associació de Festes de Dalt de la Muralla y la Penya Endevina-ho ofrecerán un toro embolado infantil. La jornada concluirá con la macrodiscomóvil Bandalay, organizada por la Quinta 2023 y con la colaboración del Ayuntamiento de Almenara.
