Vila-real disfruta por todo lo alto de dos de sus fiestas declaradas 'Fiesta de Interés Turístico Provincial'.
Una vez más, la ciudad de Vila-real en Castellón ha sido testigo de una de sus festividades más emblemáticas: la VII Elaboració d’allioli abans de la Xulla, Fiesta de Interés Turístico Provincial. Organizada por la Junta de Festes y patrocinada por la Fundació Caixa Rural Vila-real, el restaurante El Casino, la Cooperativa Emporium, entre otros, esta celebración ha congregado a vecinos y visitantes en torno a la tradición y la gastronomía local.
La jornada comenzó con la elaboración del tradicional allioli, ese delicioso acompañante que da sabor a tantos platos de la cocina mediterránea. Vecinos y expertos en la materia se dieron cita para compartir técnicas y secretos en la preparación de esta emblemática salsa.
Posteriormente, llegó el momento más esperado: la Nit de la Xulla. Esta velada, también declarada de Interés Turístico Provincial, reunió a grandes y pequeños en torno a las brasas para disfrutar de una suculenta barbacoa. La Xulla, protagonista indiscutible de la noche, deleitó los paladares de todos los presentes con su irresistible aroma y sabor.
Durante la celebración, las autoridades locales, encabezadas por el alcalde y la regidora de Festes, acompañados de la Reina y damas de las fiestas, recorrieron las diferentes penyes, donde se estaba llevando a cabo la preparación de la xulla.
El ambiente festivo se vio amenizado por una animada xaranga, que añadió ritmo y alegría a la velada.
Con esta exitosa jornada, Vila-real reafirma su posición como destino turístico de referencia, donde la tradición, la gastronomía y la convivencia se fusionan para crear momentos inolvidables. ¡Que viva la fiesta en Vila-real!
