La Demostración Gastronómica de 'Pinxos de la Carxofa' de este jueves 11 de enero marcará el inicio de la 31ª edición de la 'Festa de la Carxofa'.
La concejala de Turismo, Inma Calvet, el concejal de Agricultura, Borja Castell, y el presidente de la asociación Benicarló Restauración, Iván Alemán, han presentado hoy una nueva edición de las Jornadas del Pincho de la Alcachofa, que comenzarán este jueves con una demostración gastronómica que servirá para inaugurar oficialmente la 31ª edición de la ‘Festa de la Carxofa’.
La presentación contará con la participación de 25 establecimientos, que elaborarán una amplia diversidad gastronómica donde la alcachofa será siempre el ingrediente imprescindible, con recetas que van desde lo más tradicional hasta la cocina más innovadora.
Para que todas las personas puedan disfrutar de los pinchos, se podrán adquirir tickets a partir de hoy mismo en la Tourist Info a un precio de 3 euros (bebida aparte). El jueves también habrá tickets a la venta en el mismo Almacén de la Mar.
Después de la presentación, las Jornadas del Pincho comenzarán a partir del viernes 12 y se extenderán hasta el 28 de enero. Durante los tres fines de semana que durarán las jornadas, y para facilitar la degustación de todos los pinchos, los establecimientos se han organizado en tres rutas diferentes según su ubicación. Además, las personas que visiten cualquiera de los establecimientos incluidos en las tres rutas podrán participar en el sorteo de diferentes premios, como vales regalo para gastar en los comercios de Benicarló, lotes de cajas de Alcachofa de Benicarló o menús gastronómicos de la alcachofa para degustar en diferentes restaurantes de Benicarló.
Como novedad, este año se ha incorporado al libreto de las Jornadas del Pincho información sobre la accesibilidad de los establecimientos y sobre las diferentes opciones de preparación de los pinchos (con o sin gluten, opción vegana o vegetariana), además de información sobre alérgenos.
