Castellón impulsará el arroz a banda, típico de los pescadores del Grao, a través de unas jornadas en la Plaza de la Panderola.
El Ayuntamiento de Castellón, bajo la dirección de la concejal Arantxa Miralles en la Concejalía de Turismo, tiene planes para realzar el tradicional arroz a banda, un plato emblemático de los pescadores del Grao de Castelló. Estos esfuerzos se materializarán en las próximas Jornadas sobre el Arroz a Banda, programadas para el 13 de noviembre en la Plaza de la Panderola, ubicada en el distrito marítimo.
En una reunión mantenida esta mañana, Miralles se ha encontrado con representantes de la Escuela de Hostelería y Turismo de Castellón, instándolos a involucrarse en estas jornadas, cuyo propósito principal es destacar la gastronomía local, especialmente aquellos productos que no están limitados por las estaciones del año. Además, ha anunciado la celebración de un concurso amateur de Arroz a Banda el mismo día y en el mismo lugar, exclusivamente dirigido a los estudiantes de esta institución.
Miralles ha expresado su deseo de que la Escuela de Hostelería y Turismo de Castellón participe más activamente en todas las actividades impulsadas por la Concejalía. «Queremos que la Escuela de Hostelería y Turismo de Castellón se involucre aún más en todas las actividades que nuestra Concejalía desarrolla», afirmó.
La concejal explicó la importancia de las Jornadas del Arroz a Banda al señalar:
Con estas jornadas, queremos destacar el valor turístico de lo que es propio de nuestra región y promover el producto local de la ciudad de Castellón, en particular, el arroz típico que los pescadores han cocinado tradicionalmente. Este arroz es reconocido por todos por su uso de pescado de la Lonja del Grao y pulpo, ingredientes que están disponibles todo el año.
Este enfoque en los productos locales refleja la nueva dirección del gobierno municipal en contraste con propuestas anteriores. Miralles ha destacado su aprecio por el Grao de Castellón y sus pescadores, afirmando: «Creo que es un homenaje a algo muy auténtico de nuestra ciudad: el arroz a banda preparado por los pescadores, que es nuestro plato estrella y merece ser apreciado y valorado».
