Además de los galardones a las mejores tapas, se han entregado los premios de la I Ruta del Carajillo de Castellón
Castellón ha celebrado hoy la Gala de Sabores 2024, un evento que reconoce la excelencia de las 25 mejores tapas participantes en la XII Ruta de la Tapa, destacando a Sotobosque, del restaurante Arre, como la Mejor Tapa 2024. El segundo lugar ha sido para Gofraeta, de Madhur Gastrobar, y el tercer puesto para La Fluida, de Casa Juanito.
El acto, realizado en la sala Grau del Casino Antiguo, contó con una nutrida representación del sector gastronómico local. Asistieron figuras destacadas como la alcaldesa Begoña Carrasco, la concejala de Turismo, Arantxa Miralles, y la teniente de alcalde del Grao, Ester Giner, quienes fueron las encargadas de entregar los premios.
Emocionante Máster Sabores: el reto de los finalistas
La gala incluyó el tradicional Máster Sabores, un desafío culinario en el que los cocineros de las diez tapas finalistas cocinaron en directo frente a un jurado profesional. El panel estuvo compuesto por:
- Ángela Milián (Restaurante Vinatea, Morella)
- Jorge Lengua (La Suculenta, Benicàssim)
- Iñaki Tobar (Bocapez, Benicàssim)
- Carlos Domínguez (Café Centro)
Tras evaluar cada propuesta, el jurado definió el podio de las mejores tapas de esta edición.
Apoyo institucional a la gastronomía local
La alcaldesa Begoña Carrasco destacó la importancia de los participantes, calificándolos como “los mejores embajadores de la marca Castellón” y reafirmó el compromiso del Ayuntamiento con la hostelería local. Asimismo, anunció la exención de la tasa de vía pública para la hostelería como muestra de apoyo al sector, clave para la economía y la vida social de la ciudad.
Por su parte, la concejala de Turismo, Arantxa Miralles, celebró el éxito de la edición, con cerca de 90.000 tapas consumidas en 24 días y una participación popular de 31.000 votantes. También subrayó el incremento en el número de locales participantes, alcanzando 63 establecimientos y presentando un total de 123 propuestas de cocina en miniatura.
Premios especiales a la calidad
Además de las 25 mejores tapas, se otorgaron premios especiales:
- Mejor Atención al Público: La Loca de las Empanadas
- Tapa más Popular: Nuestra Ensalada Caprese, de Pizzería Danubio
- Local Más Popular: Estraperlo
- Mejor Maridaje: La Cambra dels Vins
- Mejor Local: MM Rústico
Premios por categorías de producto:
- Mejor Tapa de Producto Local: Croqueta AM, de Alessandro Maino
- Mejor Tapa de Producto de Mercado: La tortilla de Pepe, de Bar del Mercat
- Mejor Presentación: Peras Sorpresa, de Táchira
Ganadores de la I Ruta del Carajillo
La I Ruta del Carajillo premió las mejores propuestas en las categorías Tradicional e Innovación.
- Innovación:
- Ganador: Dónde está mi carajillo, de La Loca de las Empanadas
- Votación popular: Carajillo Bombón, de cafetería Art Brut
- Tradicional:
- Ganador: Carajillo de Siempre, de Asador Donde Siempre
- Votación popular: Carajillo Vampiro, de Familia Trap
Top 25 tapas de la Ruta de Sabores Castellón 2024
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Sotobosque – Arre
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Gofraeta- Madhur Gastrobar
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La Fluida – Casa Juanito
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La Piruleta de Julia – Nakama
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Toro por un Tubo – Corpore Sano
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Bikini de Esgarraet y Sardina – Gran Casino Castellón
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Mar y Montaña – El Sarao
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Bravas Hojaldradas – Suglagu
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Dulce y Salada – Nou Escull
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Turrón duro y mazapán – La Bancada
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La Llorona – Bar Tortilla
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El Beso Vegano – Cúpula
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Carrillera – MM Rústico
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Sake Roll – Asoko
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Tartar Ibérico – Black and White
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Un picante muy dulce – La Moreria Gourmet
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Bravas en deconstrucción – Blanco Roto
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Croque Combo – El Glotón
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Sabor a Lonja – Ta Barca
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Flor Marinera – Lo de Pepe
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Filippo – Solé City
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Gyozas – Bar Atturuxo
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El canelón – La Llanda Vermut Bar
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La reina de la casa – Margarita Gourmet
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Causa Negra – Restaurante Norteño
Este evento consolida a Castellón como un referente en la gastronomía local, impulsando tanto el reconocimiento de sus productos como el desarrollo económico del sector.
